|
Pasta
de creier
- Creier de vaca sau porc 500 g
- ulei 100 g
- lamaie 50 g
- piper
- sare
Se lasa creierul sa stea 2 ore in apa ca sa se dizolve sangele, se curata de
pielita si se fierbe timp de 20 min. in apa cu sare. Se trece printr-o sita, se
adauga uleiul, picatura cu picatura, amestecandu-se ca la maioneza. Se
condimenteaza cu piper macinat, sare si putina zeama de lamaie. Se foloseste la
sandviciuri. . |
