|
Pasta
de ficat cu ciuperci
- Ficat de porc 400 g
- ciuperci 500 g
- ceapa 250 g
- untura 50 g
- unt 150 g
- piper
- sare
Ficatul se curata de pielite si vine, se taie bucati si se opareste. Ceapa se
toaca marunt, se caleste in untura, se adauga ficatul si se prajeste sub capac.
Ciupercile se curata, se fierb 15 min., se lasa sa se scurga, se taie straifuri
si se calesc in 50 g unt. Se amesteca ficatul cu ceapa si ciupercile si se trec
de doua ori prin masina de tocat. Se adauga restul de unt si se amesteca pana ce
pasta devine spumoasa. Se potriveste gustul cu piper si sare si se foloseste la
sandviciuri. |
